Chi frequenta appartamenti durante i mesi più freddi sa bene che qualcosa cambia nell’aria: tende a seccarsi parecchio, soprattutto a causa del riscaldamento acceso. Non è solo una questione estetica. Le piante da interno – specie quelle che amano un’umidità costante – possono risentirne sul serio. Nelle città del Nord Italia, come dalle parti di … Leggi tutto
Quando arrivano i mesi freddi, le cucine italiane si animano con profumi intensi e accoglienti. Si cerca conforto nel piatto, qualcosa che nutra davvero l’anima e il corpo. E, tra tante opzioni, spicca un tortino a strati fatto con fontina, verza e pane: un mix equilibrato di sapori decisi e consistenze che abbracciano il palato. … Leggi tutto
Domenica, per molti significa una tavola apparecchiata con un piatto che spicca al centro. Tra le alternative più amate, meglio non sottovalutare le lasagne, un classico in molte case italiane. Ma scegliere la versione con salmone presenta una sfida: conciliare la cremosità senza appesantire troppo il piatto. Spesso capita che gli strati risultino secchi, il … Leggi tutto
Quel profumo intenso di pere mature, che si mescola con l’aroma avvolgente del cioccolato fondente, sa trasformare una cucina normale in un vero e proprio rifugio. Silenzioso, il forno fa il suo lavoro. Ecco che, con un gesto semplice e pochi ingredienti, si ottiene qualcosa che richiama tutta la famiglia intorno al tavolo. Preparare un … Leggi tutto
Con il freddo che avanza, il soggiorno si trasforma – quasi senza accorgersene – in un centro nevralgico colmo di dispositivi elettronici. Difficile sfuggire alla confusione di termosifoni elettrici, lampade, computer e caricabatterie sparsi ovunque; cavi, prese e ciabatte si moltiplicano, complicando la vita di chi prova a tenere tutto sotto controllo. Un problema solo … Leggi tutto
Il parquet è diffusissimo nelle case, soprattutto perché sa creare un ambiente caldo e di classe. Ma in realtà il legno è piuttosto delicato e si segnala presto: basta camminarci sopra ogni giorno per vedere i primi “acciacchi”. La superficie perde brillantezza, diventa opaca, si graffia lievemente. Spesso si interviene solo quando il danno diventa … Leggi tutto
Con il Natale alle porte, spazi e capacità di frigoriferi e congelatori sembrano svanire in fretta, complicando la vita di chi si trova tra acquisti vari e preparazioni a non finire. Organizzare bene quei pochi centimetri disponibili può evitare parecchi problemi: dagli sprechi al rischio di mancare la sicurezza alimentare. Qui non parliamo solo di … Leggi tutto
Quando arrivano le serate fredde d’inverno, la voglia di un dolce leggero che non appesantisca diventa quasi una necessità. Succede che, tra amici riuniti a tavola, si cerchino piatti semplici ma curati. E il segreto di una cena riuscita, spesso, sta proprio nel concludere con un dessert che sappia mettere d’accordo leggerezza e gusto – … Leggi tutto
Con l’arrivo delle feste, nelle cucine italiane si fa sentire un ritmo più frenetico, specialmente quando si tratta di preparare i secondi piatti. Tra le scelte preferite emergono gli involtini di carne ripieni: amati per la loro praticità e il gusto deciso che sanno regalare. La ricetta è semplice, ma il piatto sorprende per la … Leggi tutto
Nel cuore pulsante della cucina italiana, mettere insieme due grandi classici come il risotto mantecato e il ragù alla bolognese dà vita a un piatto ricco, vero, di quelli che raccontano storie. Il gioco qui è tra consistenze e sapori intensi, un equilibrio delicato che richiede attenzione soprattutto ai tempi e alle tecniche usate. La … Leggi tutto